Il manzo di Kobe è un’altra delle specialità gastronomiche giapponesi e proprio come l’altrettanto costoso fugu (ossia il pesce palla) ha un costo non indifferente. Parliamo infatti di un taglio di carne particolarmente pregiato, originario… 

Le regole del Galateo a tavola dovrebbero essere impresse nella mente di ognuno di noi, ma al giorno d’oggi ci dimentichiamo spesso e volentieri le buone maniere ed il corretto modo di comportarsi al ristorante o anche a casa quando si hanno degli ospiti. Eppure, conoscere almeno le basi del Galateo a tavola è importante perchè esistono delle regole ben precise e in alcune situazioni se non si rispettano si rischia di fare una figuraccia.

Per gli appassionati di sfiziosità gastronomiche, assaggiare il fugu rimane un’utopia perchè il pesce palla è una prelibatezza vietata in tutta l’Unione Europea e piuttosto rara da trovare anche in altri Paesi, compresi gli Stati Uniti. Il fugu è un vero e proprio cibo di lusso, una prelibatezza gastronomica tipica del Giappone ma alquanto pericolosa al punto che non tutti si azzardano a provarla.

La Tomahawk, tipica bistecca americana, sta prendendo piede anche in Italia e sono in molti ad apprezzare questo taglio di carne pregiato e succulento, dalle dimensioni e dal peso non di certo contenuti. L’apprezzamento nei confronti della tomahawk sta crescendo a tal punto che questa bistecca potrebbe arrivare a mettere in discussione il primato di un altro taglio di carne, ben più nobile e tipico del nostro Paese: la famosissima Fiorentina. Secondo gli estimatori di grigliate e barbecue è tuttavia difficile che questo accada, perchè parliamo di due cibi che per quanto potrebbero sembrare simili presentano in realtà molte differenze.

Lo zafferano rientra tra i cibi più costosi al mondo e anche se l’utilizzo di questa spezia in cucina è molto diffuso, se andiamo a vedere il suo costo al chilogrammo ci rendiamo conto che abbiamo a che fare con un ingrediente davvero molto pregiato. Vi siete mai chiesti perchè lo zafferano abbia un prezzo così elevato? La risposta non ha nulla a che fare con la sua provenienza e nemmeno per le sue caratteristiche organolettiche. Dipende tutto dalle caratteristiche della pianta e dalle modalità di raccolta dei pistilli. 

Le noci di Macadamia rientrano nella lista dei cibi più costosi del mondo, anche se il loro prezzo rimane un bel po’ al di sotto di altri alimenti come il famoso tartufo bianco di Alba. Se però confrontiamo il costo di questa varietà di noci con quello dell’altra frutta secca in generale, possiamo certamente dire che le noci di Macadamia raggiungono un record non da poco. Vi siete mai chiesti perchè questo sia un alimento così pregiato e caro? Oggi lo scopriremo e vedremo anche quali sono le proprietà di queste particolari noci di lusso.

Il tartufo bianco d’Alba è in assoluto uno dei cibi più pregiati e costosi al mondo: ancor più del caviale. Parliamo di un fungo che solo i palati più fini riescono ad apprezzare, perchè a differenza del tartufo nero, quello bianco ha un gusto particolarmente delicato. I migliori chef lo inseriscono nei loro piatti gourmet prestando un’attenzione incredibile al peso, perchè il tartufo bianco pregiato ha dei costi davvero elevatissimi. Ne bastano poche sceglie per rendere una semplice pietanza un vero e proprio capolavoro, ma bisogna saperlo abbinare nel modo giusto.

Lo Champagne Cristal è spesso definito il re delle bollicine di lusso ed effettivamente questa è una delle marche più rinomate in assoluto, insieme ad Armand de Brignac. Prodotto da Louis Roederer, lo champagne Cristal è senza dubbio uno dei più famosi spumanti di alto livello: simbolo del lusso che spesso viene venduto nei locali più alla moda ma anche vero e proprio prodotto di nicchia. Creato da Roederer nel 1876 per lo zar Alexandr II, questo champagne ha fatto parecchia strada e negli anni sono state prodotte bottiglie davvero sorprendenti. Il prezzo varia naturalmente a seconda dell’annata, anche perchè ce ne sono alcune che sono riuscite davvero molto bene.

La Pergola a Roma è uno dei ristoranti stellati più consigliati dagli esperti e dagli appassionati di buona cucina, considerato superiore praticamente a tutti e anche alla ormai nota Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo. Nel ristorante La Pergola di Roma è possibile assaporare la cucina di Heinz Beck: chef famosissimo nel panorama culinario italiano, diventato ancora più noto per via della sua partecipazione ad alcuni programmi televisivi.

Se siete appassionati di cucina di alto livello e avete già sperimentato l’esperienza culinaria nei migliori ristoranti stellati d’Italia, non potete certo perdervi una cena al Reale di Niko Romito. Questo chef vanta ben 3 stelle Michelin e propone dei piatti davvero eccezionali, in grado di coniugare la tradizione abruzzese con le innovazioni e le sperimentazioni più azzeccate degli ultimi tempi. Così come avviene in tutti i ristoranti di alto livello, anche da Niko Romito si vive una vera e propria esperienza di sapori: non si può dire che si mangia e basta in questo ristorante ma si compie un viaggio fatto di continue scoperte.